（277）食育とは？　～食育がすぐにわかる３つの柱～

Update: 2011-10-19

Description

みなさんに「食育って何ですか？」と聞くと、２つの答えに分かれます。
１つは、「親子料理教室でしょ！」。もう１つは、「農業体験でしょ！」。
でも、それだけではありません。

食育とはどんなことなのか、わかりやすく３つの柱にまとめました。
１．安心安全健康になれる食を選ぶ力＝「選食力」を高めること。
２．衣食住の伝承とともにとぎれた食のマナーやしつけを見直すこと。
３．食料問題・環境問題など、食にまつわる問題を理解すること。

この3つの柱が食育の基本です。食育の範囲はとても広いのです。

＜食のカッティング・ボード＞
カッティング・ボードとは、まな板のこと。食にまつわる問題を取り挙げ、検証していきます。

今回は、「日本の食料自給率について」。
あなたは、日本の食料自給率、答えられますか？

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